1、熱效率高。由于它采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達90%以上。比電爐節能60%；比其他電器加熱廚具節能15%-25%；比液化氣節能35%，使用很省錢。
2、干凈衛生。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一擦即可。它無煙、無明火、不產生廢氣外形干凈衛生。
3、使用安全。電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。
4、使用方便。電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡單、維修方便，并設有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便，配用不同的鍋具能一爐多用。它具有的定時功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。

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