環保廚具能節約能源

一般煮食之節約能源同樣適用于電力煮食法用壓力鍋煮食可節省多達2／3之烹調時間、減少耗用燃料以及保存更多食物中的營養。使用慢火煮食鍋亦可節省大量能源。應選用傳熱性能良好的煮食器皿。烹煮的水量只需符合需要便 可，不宜過量。應視乎您的家庭人數選用大小適中的飯煲，過大的飯煲只會徒然浪費燃料。經常使用鍋蓋存熱可節省更多能源。食物一經煮沸，應校慢火候。應使用可完全覆蓋爐火的鍋具。食物快將煮好前應先關掉焗爐或熄滅爐火，讓剩余熱力緩緩完成煮食工作。

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